3. Индустрия гостеприимства
3.1. Курортно-туристический комплекс
В Сочи расположено свыше 180 санаторно-курортных и
туристических учреждений различных форм собственности, емкостью 63
тыс. мест, из них круглогодового 
действия 53 тыс. мест, т.е. 84,1% всего коечного фонда работает
круглый год. Ежегодно Сочинский курорт принимает на отдых и лечение до 1 млн.
человек. За последние пять лет были введены в эксплуатацию красивые и комфортабельные
санатории и пансионаты на 2600 мест, это отель Рэдиссон САС "Лазурная",
гостиница "Пик-Отель" в поселке Красная Поляна, отель "Звездный", пансионат
"Шексна", лечебнооздоровительный центр "Одиссея-Лазаревское", Дом отдыха на
территории санатория им.Дзержинского, каскадный спальный корпус с водолечебницей
санатория "Электроника", пансионат "Факел", пансионат "Подмосковье", санаторий
"Октябрьский", санаторий им.Семашко, пансионат "Ивушка".
Число курортно-туристских учреждений г. Сочи
|
Годы
|
Число учреждений отдыха
|
Число коек максимального развертывания
|
|
1980
|
217
|
79392
|
|
1992
|
256
|
89599
|
Количество отдыхающих
Тыс. чел
|
1965
|
1970
|
1980
|
1990
|
1992
|
|
|
Число отдыхающих с учетом неорганизованных,
по данным регистрации
|
1511
|
2080
|
3600
|
2119
|
1760
|
|
В том числе:
По путевкам и курсовкам |
595
|
728
|
1221
|
1211
|
960
|
Серьезный уровень медицинского обслуживания в здравницах
- это традиция Сочи, его отличительная особенность. Так сложилось десятилетиями,
что опытные врачи-курортологи создавали здесь научно обоснованные лечебные
методики, пытаясь 
объединить
и силы природы, и достижения науки. Ведь сам климат на курорте является мощным
лечебным фактором. Плюс - морские купания и целительная сила знаменитых сероводородных
мацестинских источников. Плюс - новейшая диагностическая и лечебная аппаратура.
В Сочи создано более двадцати специализированных медицинских методических
центров - они существуют, в основном, на базе крупных санаториев. "Профильными"
заболеваниями на курорте считаются заболевания сердечно-сосудистой и нервной
систем, опорно-двигательного аппарата, кожные и гинекологические болезни.
Именно при лечении этих недугов свою высокую эффективность доказала Мацестинская
вода. Поэтому Мацесту вполне заслуженно называют "сердцем курорта".
Кроме общих ванн, в Сочи широко применяют и всевозможные местные процедуры
- камерные ванны, орошения, ингаляции.
Есть в Кавказском заповеднике уникальный уголок природы - Хостинская тисосамшитовая роща.
На площади 1104 гектара сохранилась флора третичного периода. Расположенная роща по правому берегу реки Хосты, на юго-восточном склоне горы большой Ахун.
Тисосамшитовая роща - уникальный природный музей. Ведь именно таким, перевитым
лианами, заросшими мхами и папоротниками, предстал перед глазами древних жителей
побережья непроходимый субтропический лес.Большое впечатление при осмотре тисосамшитовой рощи производят 30-метровый двухтысячелетний красавец тис, 400-летний бук-великан у самого вода в заповедную рощу и дуплистая старая липа. Для туристов в роще разработано два маршрута: Самшитовое кольцо - 1600 метров, Большое кольцо - около 5 километров.
В дендрарии на площади не многим боле 20 гектаров собрано свыше 1600 видов и разновидностей растений со всех континентов земного шара.
Древесно-кустарниковая растительность дендрария представлена по странам света следующим образом: Северная Америка - 122 вида; Восточная и Юго-Восточная Азия - 87 видов; Европа и Средиземноморье - 74 вида; Южная Америка - 15 видов; Австралия - 13 видов; Африка - 7 видов; Китай и Япония - 97 видов; Новая Зеландия - 8 видов; Закавказье - 16 видов.
Дендрарий состоит из двух частей: нижней, равнинной, и верхней, на крутом горном
склоне.
Обе части соединены тоннелем, проходящем под Курортным проспектом. Центральная
часть парка организована по типу итальянских садов и насыщена архитектурными
сооружениями. Остальная часть представляет собой английский пейзажный парк,
разбитый преимущественно по географическому признаку.Сочинское приморье изобилует и другими достопримечательностями. На территории Сочи, в особенности Лазаревского района, сохранились каменные погребальные сооружения - дольмены, возведенные четыре-пять тысяч лет назад.
Совершенно уникальный и единственный в нашем крае - это волконский дольмен-монолит. Находится в местечке Волконка, неподалеку от курортного поселка Лазаревское. Вес боковых плит отдельных дольменов колеблется от 3 до 20-30 и более тонн, а верхняя плита-крышка у некоторых достигает даже 50 и более тонн.
Дольмены были, по всей вероятности, семейным склепом, а группа дольменов - родовым кладбищем, причем строились они, по-видимому, еще при жизни тех, кому они предназначались.
Дольмены
появились в конце неолита, то есть в середине третьего тысячелетия, а наивысшее
развитие их строительство достигло в бронзовом веке.Окрестности Сочи богаты карстовыми явлениями. Большинство карстовых пещер образовалось в зоне залегания известняков. Атмосферные осадки, по трещинам проникая в глубь карстующего массива и выщелачивая горную породу, постепенно расширяют проходы, образуя гроты и залы. Но вода не только создает подземные дворцы, но и украшает пещеры причудливыми кальцитовыми натечными образованиями: сталактитами, сталагмитами, каменными фонтанами, гипсовыми цветами. Самая большая пещера Сочи - Воронцовсая. Длина ее изученных ходов около 12 километров. В Назаровской пещере есть водопады и озера, а в пещере Октябрьской на Алекском хребте - пропасть глубиною в 400 метров.
Пещеры имеют свой микроклимат, с постоянной температурой и зимой и летом - +9 -11 С. Воздух стерильно чист. В нем в тысячу раз меньше болезнетворным микробов, чем на поверхности. Оказывается, вместе с подземными водами в пещеры проникают радиоактивные изотопы углерода. Они вызывают свечение сталактитов, ионизируют воздух, убивают микробы.
В таких природных терапевтических кабинетах успешно излечиваются болезни легких, сердечно-сосудистой системы, бронхиальная астма, кожные болезни и плохо заживающие раны.
Редкостное сочетание теплого моря и горных вершин позволяет любителям снега совершать прогулки в царство настоящей зимы, потратив на дорогу всего один час. Так, поселок Красная Поляна, расположенный на высоте 600 м над уровнем моря, стал уже популярным зимним курортом, который многие сравнивают по климатическим условиям с горными курортами Швейцарии. Любители зимних развлечений и горных лыж находят здесь все, что им необходимо: оборудованные трассы и подъемники, пункты проката самого разнообразного инвентаря, уютные гостиничные номера. С развитием Красной Поляны курорт Сочи стал ассоциироваться для многих не только с ласковыми пляжами, но и с заснеженными склонами гор.